Glisser
Fiche Dégustation
Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume
- Style : Blond Ale
- Note : 83%
- Couleur EBC : 12.9
- Amertume UA : 16
- Dégustée le 10/02/2024
- 33cl, capsulée, long neck
- Couleur : Blond moyen-dorée
- Mousse : Un demi-cm, blanche, assez grosses bulles de tenue moyenne
- Odeur : Céréales légèrement sucrées, banane, notes phénoliques
- Dépôt : Léger
- Luminosité : Limpide
- Effervescence : Moyenne
- Plénitude : Moyenne
- Durée : Moyenne
- Palais : Une bière blonde céréalière, présentant une touche de dextrines qui apporte de la rondeur sans sucrosité. Une légère amertume herbacée est perceptible en seconde bouche. De discrètes saveurs de banane et une touche phénolique proviennent de la levure. Finale de pain brioché
- Lot (DDM) : 06/01/25 bo41
- Bière biologique
- 5% alc. vol.
- Anciennement NISSA Blonde du Mercantour
- Brassée depuis 2015
Caractéristiques
Générales
Couleur : Blonde
Style : Pilsner
Degré d'alcool : 5%
IBU (amertume) : 62
Dégustation
Température de dégustation : 4° à 5° C
Accords mets-bière : Crudités, huitres, fruits de mer, poissons grillés ou fumés, raviolis chinois, maïs grillé, chèvre frais, tarte au citron, sorbets, agrumes, desserts aux fruits.
Ingrédients
Eau, malts d'orge*(gluten) houblons*, levure, CO2.
* issus de l'agriculture biologique
Glisser
Glisser
5,0 étoiles sur 5 (selon 1 avis)
La meilleure
mai 1, 2023
Vraiment au top, je viens de la goûter… la meilleure bière 🍺 que j’ai jamais goûté ! Au top l’équipe, je vous souhaite une grande carrière, ça manque des entreprises comme vous !
A bientôt