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une triple trop caramel a mon gout

juillet 27, 2024

Comme dit, saveur de caramel trop présente,un peu trop  » Guinness » et arômes trop simple, peu de complexité ( un arôme qui domine sur mon palais )

Pas de surprise

Saveur en fin de bouche peu agreable

fab

Bière fruitée et mielleuse

juillet 24, 2024

Je trouve le principe du vote participatif très original. Pour moi cette bière est très bonne, douce, fruitée, avec une touche de saveur caramel ou miel. Alors oui rajoutez la à votre gamme de bières car elle en vaut le coup

Fred Barthe

Une triple comme dans le nord 😜

juillet 23, 2024

Caramelisée! Pas trop amer, un petit gout des bieres du ch’nord (triple karmeliet) top!

Guillaume
#Aloura?

La Triple

#Aloura ? La Triple  Bière gourmande et qui réchauffe !

Fabriquée dans l'esprit des Triple belges, notre Aloura Triple est un équilibre entre 3 malts de grains clairs, de 2 variétés d'houblons et d’une levure atypique qui lui donne son nez si particulier. 

Cette Triple a une belle couleur miel, une amertume légère laissant la part belle au côté céréalier. 

Ronde en bouche, fruitée au nez, son degré d’alcool (8°) apporte de la chaleur à l’ensemble.

Fiche Dégustation

Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume

8% alc. vol.

Style : Belgian Tripel

Pays : France
Note de plaisir : 84%
Dégustée le 27/09/2024
33cl, capsulée, long neck
Couleur : Blond assez foncé
Mousse : Deux cm, blanc cassé, crémeuse, stable, colle aux parois du verre
Odeur : Malts biscuités et caramélisés, esters de fruits à chair blanche et de banane, notes phénoliques et pointe de miel
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Assez forte, à fines bulles
Plénitude : Assez épaisse
Durée : Longue
Palais : Ronde et souple en première bouche, sans sucrosité excessive. La douceur semble provenir de flocons de céréales et des dextrines, s'apparentant plutôt à de l'umami. Belle complexité céréalière autour des malts biscuités et légèrement caramélisés, distillant des flaveurs de pain multi-céréales et de miel. L'alcool est bien intégré. La levure, à la fois phénolique et estérifiante, tire sur la banane et la pêche blanche. Notes un rien boisées de clous de girofle en rétro-olfaction. L'amertume nécessaire est bien présente en finale afin d'équilibrer ce produit gourmand et complexe
Offert par la brasserie
Lot (DDM) : 11/10/2025
Bière biologique
Brassin unique (2024)
Caractéristiques

À venir

Ingrédients
Eau, malt d'orge*, houblons*, levure, gingembre* et CO2.
* issus de l'agriculture biologique
 
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