Glisser
4,6 étoiles sur 5 (selon 84 avis)
La meilleure bière de votre gamme
juillet 6, 2024
Ma bière de la brasserie du comté préférée !
on la garde !!! 🙏🙏🙏
juillet 6, 2024
une belle couleur , une note céréale voir même caramel pour ma première DÉGUSTATION, de la chaleur qui sera appréciée dans des saisons plus fraîches pour moi c’est un grand Oui !!! (Aïe aïe aïe une de plus !!!)
Cool... mais avec un mais...
juillet 5, 2024
Superbe couleur.
Odeur agréable, mais manque de parfum houblonné.
Excellent goût en bouche.
Manque de longueur en bouche.
Ressemble à une bière belge mais avec quelques manques.
Du houblon, du houblon pour relever tout ça
Fiche Dégustation
Emmanuel Gillard - Bièrologue - Projet Amertume
8% alc. vol.
Style : Belgian Tripel
Pays : France
Note de plaisir : 84%
Dégustée le 27/09/2024
33cl, capsulée, long neck
Couleur : Blond assez foncé
Mousse : Deux cm, blanc cassé, crémeuse, stable, colle aux parois du verre
Odeur : Malts biscuités et caramélisés, esters de fruits à chair blanche et de banane, notes phénoliques et pointe de miel
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Assez forte, à fines bulles
Plénitude : Assez épaisse
Durée : Longue
Palais : Ronde et souple en première bouche, sans sucrosité excessive. La douceur semble provenir de flocons de céréales et des dextrines, s'apparentant plutôt à de l'umami. Belle complexité céréalière autour des malts biscuités et légèrement caramélisés, distillant des flaveurs de pain multi-céréales et de miel. L'alcool est bien intégré. La levure, à la fois phénolique et estérifiante, tire sur la banane et la pêche blanche. Notes un rien boisées de clous de girofle en rétro-olfaction. L'amertume nécessaire est bien présente en finale afin d'équilibrer ce produit gourmand et complexe
Offert par la brasserie
Lot (DDM) : 11/10/2025
Bière biologique
Brassin unique (2024)
Caractéristiques
À venir
Ingrédients
Eau, malt d'orge*, houblons*, levure, gingembre* et CO2.
* issus de l'agriculture biologique
* issus de l'agriculture biologique
