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X Collab’ ®

BDC x Bière de la Rade

La Belle Bleue est la liaison entre la Mer et la Montagne, Toulon et le Comté de Nice, les embruns et la neige. C'est surtout l'histoire de 2 brasseries qui se suivent et s'entraident depuis longtemps. Pour la Bière de la Rade et la Brasserie du Comté, quoi de mieux que la convivialité autour d'une bière brassée et bue ensemble. Forts de nos savoir-faire, nous avons choisi cette collab "Belle Bleue" pour exprimer notre créativité. Du houblon pour les passionnés, tropical, amer et chaleureux. Laissez-vous tenter ! In Cervisia Veritas."
 
Notre Cold IPA est une bière de fermentation basse, brassée avec beaucoup d'amour et autant de houblon. Mariage de mats clairs et d'houblons énergiques, cette Cold IPA a un profil sec, rafraîchissant et furieusement houblonné. Bière artisanale brassée avec l'eau du Mercantour. Bière non filtrée et non pasteurisée, de ce fait un léger voile peut se former.
Fiche Dégustation
6% alc. vol.
Style : India Pale Ale
Sous-style : Cold IPA
Pays : France
Note de plaisir : 85%
Dégustée le 21/09/2024
Format : 44cl, canette
Couleur : Blond moyen
Mousse : Trois cm, blanc cassé, fines bulles, stable
Odeur : Cocktail mojito, notes de basilic et de menthe glaciale
Dépôt : Non
Luminosité : Trouble
Effervescence : Moyenne, à fines bulles qui remontent lentement
Plénitude : Moyenne
Durée : Longue
Palais : Relativement soyeux en bouche pour un Cold IPA, les houblons offrent une multitude flaveurs autour des herbes fraîches et des citrus. Pour la première composante, il s'agit de menthe glaciale et d'un soupçon de feuilles de cassis et de basilic. Le fruité gravite autour du citron vert, avec cependant des notes de raisin blanc. L'amertume, imperceptible en première bouche, gagne progressivement en intensité. Il en résulte une finale équilibrée d'une belle durée
Offert par la brasserie
Brassin collaboratif avec Bière de la Rade (Toulon, FR)
Lot (DDM) : 27/11/2025
Ingrédients : houblons Motueka et Nelson Sauvin, riz
Brassée depuis 2024

 

Caractéristiques

À venir

Ingrédients
Ingrédients : Eau, malts d'orge (gluten), houblons (Motueka, Nelson Sauvin), riz, levures, CO2
Alc : 6°
Format : 44cl
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Von Estrella
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